Любопитни факти за витамините-Витамините са открити от полския химик Казимир Функ, който ги нарича така, защото установява, че те съдържат аминогрупа и са важни за жизнените процеси в клетката (от латински – амини на живота). По-късно са открити и витамини, които не съдържат аминогрупа, но името остава.
Разтворимостта на витамините е важна характеристика, според която се разделят на две големи групи – мастноразтворими и водноразтворими.
Един от мастноразтворимите е витамини Е. Съществуват няколко различни форми на витамина, известни като токофероли. Най-разпространени са алфа-токоферол и гама-токоферол.
Витамин Е е важен мастноразтворим антиоксидант, предпазващ мастните клетки и натрупвания от вредните верижнорадикалови реакции, настъпващи след първоначално окисление на мастните киселини.
Съдържа се в тъкани и образувания, богати на мазнини - растителни и животински масла, мляко, черен дроб, както и в зародишите на житните растения.
Дата на публикация: 24 април, 2018
Категория:
Наука и технология
Ключови думи:
За
Факти
Любопитни
витамините
Харесайте ни във Facebook