Кисело Зеле в Бидон. Изпитана Рецепта!

Рецептата тук: https://domashnirecepti.com/%d0%ba%d0%b8%d1%81%d0%b5%d0%bb%d0%be-%d0%b7%d0%b5%d0%bb%d0%b5-%d0%b2-%d0%b1%d0%b8%d0%b4%d0%be%d0%bd/

➡️Всички мои рецепти тук:
https://domashnirecepti.com/

❤️Искате ли да опитате истински висококачествен мед?
Поръчайте си от малката семейна ферма "Вълшебен мед"!
За повече информация посетете сайта: https://vulshebenmed.com/
Или позвънете на: 0877 81 81 27 / 0877 81 81 20
Опитайте и няма да останете разочаровани!

❤️Вашата подкрепа е ценна за нас. Станете член и ни помогнете да създадем още по-добро съдържание!
https://www.youtube.com/channel/UCfMZ5CvcDBDaN7HOV77pYog/join

❤️Нашите Партньори
➡️AB - Аудио книги | Бестселъри аудио книги от водещи световни автори, четени от професионални актьори. Слушайте навсякъде и по всяко време.
https://www.youtube.com/channel/UCzWL5IA0aexUL4avFEab0KA

❤️Последвайте ни във Facebook
➡️Шеф Тодор Димитров
https://www.facebook.com/chefdimitrov/

❤️Последвайте ни във Viber
➡️Поверително от кухнята
https://invite.viber.com/?g2=AQA807xdW6ru3k48QdhTDU1TvYxyVuno9xZXfMrDb%2BSzXp7arI4vYSsojn9Fq8R6

➡️Споделете тази рецепта с приятели в социалните мрежи, така много ни помагате да се развиваме! Благодарим ви!

Рецепта за: Кисело Зеле в Бидон. Изпитана Рецепта!

Необходими продукти за 50 литров бидон:

9 средно големи зелки
2 кочана царевица
1.2 кг. морска сол

Начин на приготвяне:

Преди да започнете, задължително използвайте зеле кьосе. Оставете зелето за 2-3 дни да изпръхне и леко да увяхне, след което обелете външните листа и подрежете кочаните, за да няма черно.

Цепнете кочаните на хикс.

Подредете зелето в бидона внимателно, слагайки единия кочан царевица в единия край, а втория кочан в другия край. Отгоре подредете последните зелки.

Направете саламурата като в голяма купа сипете половината сол и я разтворите във вода. Добавете саламурата в бидона.

Разтворете останалата сол по същия начин и я добавете в бидона. Напълнете бидона догоре с вода, така че да покрива зелето.

Започнете претакването още същия ден след няколко часа, като изпускате водата в кофа и я връщате обратно в бидона. Претаквайте всеки ден в продължение на 15 дни.

След 15 дни, когато зелето е поомекнало, поставете решетка върху него и притиснете с чист камък.

Оставете зелето да ферментира докато стане напълно готово, около 40 дни.

Ако бидонът няма канелка, претакайте по стария метод с маркуч.

Приятен апетит!

#recipe #recipes #cooking #yummy #tasty #food

Дата на публикация: 9 ноември, 2024
Категория: Друго