Качамак с билки, чили кон карне и маршмелоу кейк

Качамак с билки, чили кон карне и маршмелоу кейк. Приготвя се от царевично брашно. Негова родина е Италия. Разпространено е още в Словения, Швейцария, Хърватия, Румъния, Сърбия, както у нас.
Когато през 16 век се внася от Америка в Европа, полентата се превръща в основно ястие на италианските селяни. През годините започва да се комбинира с други продукти и днес се предлага в най-скъпите ресторанти.

За оригиналната рецепта за полента са ви нужни: 250 г царевично брашно, 50 г кашкавал, 50 г масло

Начин на приготвяне: Брашното се изсипва в 1 л кипящата вода при непрестанно бъркане. Посолява се на вкус и се вари до готовност - докато започне да се отлепя от дъното и стените. Прибавя се настърганият кашкавал и се разбърква внимателно.
Сместа се изсипва в намазнена тавичка. Оставя се за 20 минути на топло място, докато се втвърди. След това се обръща в голяма чиния и се залива с разтопеното масло.
Обикновено в традиционната италианска кухня полентата се използва като гарнитура или като самостоятелно ястие с добавки - меса, гъби, риби, запържено или запечено. Освен солена съществува и сладка полента.

Дата на публикация: 16 септември, 2021
Категория: Хора и блогове
Ключови думи: кон рецептата чили кейк билки качамак днес: карне маршмелоу