Питка за Бъдни вечер
За българина християнският празник Бъдни вечер е много специален. Цялото семейство се събира на вечеря при най-възрастния си роднина.На трапезата се поставят нечетен брой традиционни и задължително пости гозби. Въпреки, че в различните части на България има доста голямо разнообразие в кулинарно отношение, има едно нещо, което винаги е обединявало хората около масата- хлябът. Бъдни вечер, е свещен обред, които ще бъде почти невъзможен без постна содена питка. В рецептата по традиция няма никакви животински продукти. Има, обаче късметчета-символи, които всеки търси да намери в своето отчупено парче- монета /паричка/, която носи пари, зрънце боб, което вещае бебе и клонче дрян за здраве.
Ако сте опитни кулинари, моят вариант със сигурност ще ви изненада с това, че ви представям първата постна питка за Бъдни вечер, която е мека и пухкава и няма да счупи нечий зъб. Ако сега „за сефте“ ще се натоварите с отговорната задача вие да омесите питката, ви съветвам да ми се доверите за тази рецепта за содена питка. Опитайте и няма да съжалявате. Светли коледни празници, приятели!
Ето подробно обяснение на рецептата за постната „содена“ питка:
Първо трябва да пресеем около 1 кг. пшенично брашно и към него добавяме 1 пак. бакпулвер, 1 ч.л. сол, 2 ч.л. захар и хубаво разбъркваме сухите съставки. Правим кладенче и вътре изсипваме 100 мл. олио и 800 мл. газирана вода /сода/ със стайна температура. Замесваме тестото и го месим поне 10 минути. Отделяме малко тесто за украса на содената ни питката.
Оформяме питката на сплескана топка и оставане настрани. Опаковаме в алуминиево фолио монетата, бобчето и дрянчето и ги скриваме в различни части на тестото. Обръщаме питката върху намаслена хартия за печене с късметите надолу.
С отделеното тесто аранжирате содената питка по свой избор. Надупчваме леко с вилица.
Печем 45 мин. в предварително загрята фурна на 180 °C
Насладете се със семейството си на тази прекрасна постна питка за Бъдни вечер!!!
Светли коледни празници, приятели!
Ето и необходимите продукти:
1 кг. Пшенично брашно
1 пак. Бакпулвер
1 ч.л. Сол
2 ч.л. Захар
100 мл. Олио
800 мл. Газирана вода (Сода)
Харесайте и следете страницата ми във Facebook
https://www.facebook.com/Easy-Cooking-With-Iva-%D0%A1%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%B2%D0%B8-%D0%9B%D0%B5%D1%81%D0%BD%D0%BE-%D1%81-%D0%98%D0%B2%D0%B0-349025105624247/т
#sodenapitka #pitkazabudnivecher #postnapitka #pitka #testo #тесто #бъдни #вечер #содена #постна #рецепта #recepta
Дата на публикация: 19 декември, 2020
Категория:
История и нации
Ключови думи:
За
вечер
Бъдни
питка
Постна
Содена
Харесайте ни във Facebook